Hva er Xanthan Gum? (med bilder) (2023)

Jeg har nettopp startet en ny diett som krever at jeg bare spiser glutenfri mat siden jeg er allergisk mot hveteprodukter, men mange av oppskriftene krever xantangummi, guargummi, pektin samt potetstivelse som har vanlig mel i den. Kan jeg utelate disse elementene, spesielt når jeg prøver å lage eggrullepapir?

Mens folk burde spise mer naturlig, når du har en matallergi og du vil lage noe fra bunnen av (fordi det er ditt eneste valg når du er allergisk mot mais), er det viktig å vite om noe er avledet fra mais. Dette gjelder ikke bare i matvarer. Dette omfatter husholdningsprodukter og produkter for personlig hygiene. Mais er det mest brukte kommersielle produktet i vårt land, men det mest hensynsfulle merket på grunn av millioner av variasjoner på måten det brukes eller syntetiseres på.

Når livsvalg blir tatt fra deg, er det ikke det samme som at du velger å leve en puristisk livsstil. Jeg er overrasket over hvor raskt noen mennesker blir til sinne. Veganere, visste du at når du ikke får i deg nok protein i kostholdet ditt, svinger følelsene dine lettere? Du vil kanskje ha litt mer hvetekim i - vel, hva som helst. Å angripe noen som har fått et valg fra seg gjør at du ser ut som, vel jeg trenger ikke si det, vet de andre.

Jeg har ingen matallergi, men har flere familiemedlemmer som har alvorlige. Jeg har sett kusinen min havne på sykehuset på grunn av allergien hans -- det var slik vi fant ut om allergien. Jeg klarer ikke å se hvordan risikoen for at noen dør er sutring. Du bør gå av den høye hesten du er på.

Xantangummi er en overraskende ting. Jeg personlig visste ikke om det før jeg la merke til det i ingrediensene til chilisausen min! Jeg bestemte meg for å finne ut mer om det, og det gjorde jeg!

Mange her ser ut til å støtte GMO-merking. California har spørsmål 37 på stemmeseddelen i november 2012. Hvis de får merkelappen, vil vi sannsynligvis alle få bedre merket mat.

Vurder å sette pengene dine der munnen er. De store selskapene som skjuler GMO i maten din, er det sikkert.

Morsomt å høre at noen av disse menneskene som ikke har noen matproblemer kaller de av oss som holder på med sutre.

Vel, hvis du ikke har problemet, så er du heldig, men ikke fortell oss at vi er sutrere.

Det er ikke sutrete å spørre en matprodusent om å være ærlig om hva som er i maten deres. Hvis det er GMO, MSG i en hvilken som helst prosentandel og navn osv. Hvis de ikke har noe å skjule, og det ikke skulle være noe problem for den vanlige person, så legg det ut der slik at de av oss som har problemene lett kan vite hva vi kan ikke spise og fortsette med å nyte maten i stedet for denne hit og savner ting vi har. "Å, jeg kan vel ikke spise det nå som jeg har og jeg er syk."

Til de av dere som ikke har problemet, jeg håper dere ikke får det. Jeg hadde det bra inntil for noen år siden da gluten ble et problem for meg. MSG har alltid vært et problem, men de siste årene har det økt så mye i maten vår med skjulte navn at det er vanskeligere og vanskeligere å spise et sted uten å bli syk av det.

Jeg er også ekstremt følsom for mugg, og nå ser jeg hvorfor xantangummi plager meg. Hvorfor vil vi ha noe i maten vår som er bakterien som lager mugg på grønnsakene våre? Det er fint å ha et sted å bare fortelle historien din, og for de som ikke har en historie, da skjønner du det bare ikke, men ikke tull på oss fordi vi trenger dette stedet for å dele våre daglige frustrasjoner.

Jeg er ikke allergisk mot xantangummi, men forsker på tannkjøtt fordi katten vår har begynt å reagere på kattematen hennes som har karragenan og guargummi i seg. Katten nyset to ganger da min kone satte maten foran henne tidligere i kveld! Jeg er ganske sikker på at jeg er allergisk mot johannesbrødbønner og johannesbrødgummi.

Men jeg er allergisk mot en lastebil med ting.

Jeg tror ikke disse menneskene er sutrete. Når du er allergisk mot nok ting, eller til og med noen få vanlige ting som forårsaker en alvorlig nok reaksjon, tar det en følelsesmessig toll. For eksempel er potlucks og fester og noen ganger shopping deprimerende for meg. Det er så mye jeg ikke kan ha, og så lite jeg kan.

Jeg sympatiserer med folk som ser på allergenene deres som giftstoffer. Jeg har det virkelig dårlig med kanel, sennep eller valnøtter. Jeg kan være syk i tre dager! En del av meg skulle ønske de kunne bli forbudt, men en annen del synes det er dumt, for hvis alt jeg reagerte på var forbudt, ville det ikke vært nok mat, og mange bønder ville gått i stå! Jeg må innse at på grunn av allergiene mine, er jeg *ikke* objektiv når det gjelder denne typen ting.

Noen observasjoner:

En del av problemet med xantangummi er at hvis det er fermentert, kan folk med allergi mot mugg være allergiske mot det. Dessuten er uforutsigbarheten til basen et problem. I kommentarfeltet har mais og kål blitt nevnt som base, og jeg tenker noe annet. Så en del av problemet med xantangummi er at det er et jokertegn - du vet virkelig ikke hva som er i det. Og det er et problem. Det burde virkelig være en foreskrevet, regulert prosess hvis den skal brukes.

Jeg er allergisk mot de fleste oljer (unntatt mais), så jeg har et lignende problem med forskjellige typer chips. Posen vil inneholde "mais og eller bomullsfrø" olje. Maisolje kan jeg ha. Bomullsfrøolje visste jeg ikke om før jeg gamblet en gang og fikk en pose som tydeligvis hadde bomullsfrøolje i, og jeg ble mildt sagt kvalm av den.

Uansett, det er et annet eksempel på en jokerting som bør elimineres. Etiketter skal gi deg en positiv identifikasjon av ingrediensene.

Ikke alt står engang på etiketten, og det burde det være. Bedrifter er redde for at andre selskaper kopierer formlene deres. Før jeg ble allergisk mot soya, drakk jeg ganske mye soyamelk. Jeg hadde noe jeg visste var en allergisk reaksjon, og jeg kunne knapt smake noe kjent på tungen etter å ha drukket et bestemt merke soyamelk, og til slutt gikk det opp for meg at det minnet meg om ingefær, som jeg er allergisk mot, selv om det var en veldig svak smak.

Vel, jeg ringte forbrukertelefonen deres, og de ville ikke fortelle meg om den smaken hadde ingefær i seg, selv om jeg sa at jeg var allergisk mot ingefær! Men damen ga meg beskjed om at alle soyamelkene deres unntatt to hadde ingefær, selv om det ikke sto på etiketten, og den typen jeg drakk var ikke en av de to!

På grunn av allergiene mine har jeg blitt tvunget til å spise veldig enkel mat. Jeg er også allergisk mot de fleste frukter (unntatt epler), praktisk talt alle krydder og nøtter, og mange grønnsaker. Jeg elsker etiketter som sier ting som

"mais, vann, salt", eller "hvete, vann, salt". Dessverre er de sjeldne. Minst tre ganger i løpet av de siste fem årene har jeg mistet mat jeg stolte litt på, fordi produsenten bestemte seg for å endre ingrediensene: to typer pitabrød og ett merke hermetisk kylling.

I stedet for å forby typer mat, tror jeg det må være en slags "Simple Foods-bevegelse", og matvarer med en veldig enkel ingrediensliste bør få en slags godkjenningsstempel fra et "Simple Foods Council" eller noe. Noen ganger spiser jeg mat med tilsetningsstoff hvis det bare er ett, for da vet jeg hva som forårsaket reaksjonen. Når det er to eller flere, gjør det prosessen med å finne ut hva som forårsaker det mye, mye vanskeligere.

Jeg begynte å lese kommentarer her, og innså igjen hvor mye uvitenhet det er på internett og alltid vil være. Det er så enkelt og enkelt: kjøp bare økologisk, lokal frukt og grønnsaker, og spis bare rå vegansk, og glem å gå ut å spise, med mindre det er et ekte råvegansk økologisk sted.

Åh! Og det blir bedre: ikke bruk sjampo eller kroppsvask. Hvis du spiser et virkelig sunt råvegansk kosthold, er alt du trenger å ta en varm/varm dusj med rent vann (ikke bruk KDF-filter for å konvertere klor til sinkklorid. Det er enda mer skadelig).

Så bare ta en varm/varm dusj hver dag eller så, og bruk en naturlig dusjsvamp for å bare gni og gi energi til huden din, og den renser også hele kroppen og sinnet. Samme med hår. - ikke bruk noen produkter, bare masser håret godt i dusjen, bruk en svamp på håret hvis du også vil, skyll godt, og bruk deretter et rent håndkle for å tørke deg godt. Det er alt!

Og nei, ikke bruk noen produkter som hvilken som helst tannkrem, og enda verre en munnskyll! Det trenger du ikke i det hele tatt. Alt du trenger er å pusse tennene minst to ganger om dagen med en ren tannbørste etter å ha skylt munnen godt med en sterk løsning av natron, fordi natron er den eneste gode aktive ingrediensen i noen tannkrem og er den eneste sunne/naturlige. også. Det er også et av de sterkeste astringerende midlene, og er bare 2,5 på Mohs skala, i motsetning til silika med er 7. Tennene er laget av apatitt, med er 5 på Mohs skala. Trekk nå dine egne konklusjoner.

De fleste av disse diskusjonene er så dumme. Jeg, for eksempel, kjøper aldri noe som har en ingrediensetikett på den, fordi alt jeg noen gang kjøper er frukt og grønnsaker! Den minimerer koketiden til nesten null og gir deg den høyeste næringsprofilen og biotilgjengeligheten av matvarer som kan konsumeres. Det gir også tid til å fokusere på så mange flere andre fantastiske ting i livet, annet enn mat og hvilken sjampo du skal bruke.

Bruk heller ikke noen deodorant, foruten ren fersk sitronsaft (etter vask med naturlig/organisk såpe og tørking). Det er den beste antiluktløsningen som finnes. Det lukter himmelen, er helt naturlig, og det fungerer virkelig og bedre enn nesten 100 prosent av deodorantene der ute. De fleste deodoranter har aluminiumforbindelser i seg, og for det andre inneholder nesten alle dufter, nesten alle dufter er giftige og de samler seg i hjernen og organene dine, i tillegg til å effektivt drepe luktesansen, smaks- og følelsessansene dine.

Den beste maten er økologisk brun ris, bløtlagt i en eller to dager i vann med noen ferskpressede sitroner, og filtrert vann fra bokhvetemel og vannløsning (skyll deretter godt og oppbevar i kjøleskapet nedsenket i vann). For din helse! Husk: sannheten er alltid enkel.

Jeg tror ikke det er nødvendig å gå inn i en debatt om hvem eller hvem som ikke er en "sutre". Saken er ganske enkel: Vår regjering bør kreve merking av GMO i maten vår. Vi kjøper det og vi har rett til å vite hva vi spiser. Selv om jeg nekter å kjøpe produkter med GMO, hvis noen andre ønsker å kjøpe et produkt med GMO i, er det deres eget valg. Vi fortjener alle muligheten til å ta våre egne valg. Er det ikke det Amerika handler om: frihet?

I stedet for å krangle her, la oss alle gå og fortelle våre folkevalgte at vi krever at maten vår skal merkes med full åpenhet!

Listen min fortsetter å vokse, jeg er allergisk mot alle typer tyggegummi, karragenan, soyalecitin, rapsolje, bomullsfrøolje og palmeolje. Det burde være unødvendig å si at jeg sjelden finner et sted å spise ute. Jeg reiser med mine egne kjeks, dressinger og cocktailsaus, alt hjemmelaget.

Jeg leste noen av disse. Sannheten er at det meste av maten vår i USA er genmodifisert. Derfor er det mange mennesker som er intolerante overfor maten og rett og slett ikke vet det.

Se rundt oss. Alle er syke og overvektige. Det er matforsyningen. Det krever en enorm innsats for å spise ordentlig i disse dager, og jeg mener enormt, men mulig.

Mest for å spise riktig, må du spise rå og økologisk mat. Det er bare tiden vi lever i. Mange forstår det ikke, for eksempel og personer med cøliaki. Jeg forsto ikke allergier før jeg ble diagnostisert med sykdommen (som ikke ville eksistert hvis USA ikke hadde genmodifisert hvete for å inneholde mer gluten enn det burde).

Jaja. Vi må alle ta vare på oss selv og gjøre nødvendige tilpasninger. Husk at ingen kan forstå ens personlige kamp. Jeg ønsker deg alt godt.

Xantangummi er bra greier. Uten det eller en annen tyggegummi, er hjemmelaget is praktisk talt en blokk med is som ikke kan skypes.

Jeg har ingen allergi mot denne eller noen annen matingrediens jeg er klar over, så det er bra. Beklager til de som gjør det.

Xantham Gum gir meg gass. Det er veldig stinkende og pinlig.

Det er fornuftig at den menneskelige organismen avviser Xantangummi fordi det er GMO. Det eneste landet som tillater GMO i verden er USA. Når GMO-mat gis til dyr, nekter de å spise den.

Når dyrene blir tvangsfôret med GMO-mat, har dyrene arr og lesjoner inne i magen. Det gir totalt logisk enkel mening å unngå alt som er GMO. Takk for at du deler dine erfaringer. Og her er til amerikanere som står opp for sine rettigheter og signerer petisjoner for å forby GMO-farlig mat.

Dette er hovedingrediensen i et produkt som heter Simply Thick. Det har drept babyer. Gå til FDA-nettstedet for en pressemelding.

Til noen av dere her som synes det er så lett å unngå matvarer dere er allergiske mot, sier jeg dette: Jeg fant nettopp ut (etter år med å være syk hos leger som ikke kunne gjøre annet enn å ta tester og fortelle meg at det ikke var noe ) at jeg har glutenallergi. Så jeg unngår gluten. Fint.

Forstår du imidlertid hva det innebærer? Jeg kan kontrollere hva jeg kjøper og spiser i hjemmet mitt til et punkt (men matregningen min har tredoblet seg og shopping tar mye lengre tid fordi etikettene er vage og ikke alltid kommer rett ut og sier at de har glutenprodukter i dem).

Men hvis vennene mine eller ektefellen ønsker å gå ut å spise, eller kirken min har en middag (og til og med nattverden i kirken min, for den saks skyld), eller jeg er på reise, på skolen eller har en forretningslunsj, risikerer jeg blir veldig syk fordi de fleste steder ikke forstår allergien min for å kunne hjelpe meg, og de vet ikke engang hva som er i maten de serverer.

Prøv å gå i skoene mine i en uke, eller til og med en dag. Det er egentlig ingen piknik. Alt vi ønsker er forståelse, ikke å bli kalt sutrere. Vi sutrer ikke. Vi vil bare at bedrifter skal være tydelige på hva de putter i mat, noe som ikke er mye å forlange.

Plakat 90 kom med et forslag om at hvis du er allergisk mot Xantangummi, så unngå det.

Jeg har et spørsmål til ham: Hvilke produkter kan han eller noen nevne på toppen av hodet som har Xanthan Gum?

Du kan lese de lange ingredienslistene i supermarkedet, hvis du har tid, men hva med på restauranten?

Jeg ble akkurat syk i går fordi jeg hadde et proteinpulver med xantangummi (mais) og sitronsyre (avledet fra mais). Å unngå mais er praktisk talt umulig. Det er i tannkremen og munnvannet min også. For ikke å snakke om mye leppepomade, noen såper, sjampoer. Det er vondt i vet du hva.

Det meste av Xanthan Gum kommer til USA fra Kina uprøvd for melaminer og tungmetaller!

Noen må sette ned foten og ha FDA-testresultatene for hver batch av Xanthan Gum på siden av hver forbrukerpakke. Vi har rett til å vite hvilke tungmetaller og om melamin er tilstede!

For alle som har lagt ut innlegg, kaller folk som deler sine negative erfaringer med denne ingrediensen som "sutre". Sutrer du ikke også om de antatte sutrerene? Ironi er noe annet, ikke sant? Jeg er enig i at man bør ta ansvar for livet sitt. Jeg synes også at selskaper bør slutte å være uansvarlige og merke hvis en ingrediens er laget av en vanlig matallergiingrediens som hvete, soya eller nøtter. Hvordan er det å klage å be en bedrift om å sette noe på en etikett som en person kan finne ut uansett? Maissukker er kjent for å forårsake diabetes og fedme.

Sutrer? Jeg tror ikke det. Folk som bryr seg om hva de spiser? Jeg tror det.

Jeg må si meg enig med plakat #90. For en gjeng med sutrete!

Velg et hvilket som helst stoff på jorden, og du vil finne noen som er allergisk mot det. Det er noen mennesker som er allergiske mot lateks. Latex brukes blant annet til kirurgiske hansker, kondomer og maling. Bør vi forby det fordi en brøkdel av befolkningen har allergi?

Xantangummi brukes (ofte) av personer som har glutenallergi og derfor må bruke alternativt mel (annet enn hvete). Xantangummien brukes til å erstatte noe av "elastisiteten" som gluten gir når man bruker hvetemel til å lage bakevarer. Det er et annet produkt som heter Guar Gum som også brukes til dette formålet, og for de av dere "naturforskere" der ute, kommer guargummi fra en plante, i stedet for å bli produsert i en "lab".

Sheesh. Jeg fant ut da jeg var liten at jeg var/er allergisk mot noe i "Mr. Bubble" boblebad. Det får meg til å bryte ut i elveblest. Så jeg bruker den ikke. Så enkelt som det. Kanskje de av dere med sensitivitet burde gjøre litt research og ta litt personlig ansvar for hva dere putter i, eller bruker på, kroppen deres.

Jeg leste nettopp innleggene på denne siden og fant mange som peker ut ingredienser og vet ikke hva de er.

Jeg jobber regelmessig med tannkjøtt i å formulere mat. Tannkjøtt har eksistert i mange år. Arabisk akasie ble brukt i det gamle Egypt som lim for papir fordi det var klissete. Carrageenan (irsk mose) ble brukt til å tykne suppe og lapskaus i Irland for hundrevis av år siden. De fleste tannkjøtt på etiketten er naturlige mens noen er modifisert.

Xantangummi er et naturlig produkt fra gjæring av mais eller annet plantemateriale. I likhet med gjæring av øl, ost, yoghurt og andre naturlige produkter, er xantangummi vanligvis hentet fra GMO, men kan være GMO-fri mais om nødvendig. Xanthan er ikke en uløselig fiber, men inneholder for det meste løselig fiber.

FDA anbefaler nå en kombinasjon av løselige og uløselige fibre i kosten. De uløselige fibrene er ufordøyelige og passerer gjennom kroppen. De løselige fibrene fordøyes av bakterier i tykktarmen. Inntak av løselig fiber har vist seg å senke kolesterol og glukose. Det bidrar også til å fremme avslapning og gass på grunn av gjæringen av de løselige fibrene. Dette kan være grunnen til at noen mennesker er følsomme for xantan eller andre tannkjøtt er innholdet av løselig fiber.

Hvis du ikke bruker løselig fiber på daglig basis, kan du være følsom for disse effektene. Effektene vil avta ved daglig bruk av løselige fibre. Andre naturlige tannkjøtt med løselige fibre inkluderer: guarfrø, psylliumfrøskal, pektin (fruktskall), akasie eller arabisk tresaft, konjakrot), inulinrot, johannesbrødgummi (trefrø), karragenan (tang), alginat (tang). ) og agar (tang). Modifiserte gummier inkluderer cellulosegummi (eller CMC – karboksymetylmodifisert cellulose) og propylenglykolalginat (modifisert alginat).

Mann, for en gjeng med sutrete.

Hvis du er allergisk mot peanøtter, ikke spis peanøtter.

Hvis du er allergisk mot skalldyr, ikke spis skalldyr.

Hvis du er allergisk mot xantangummi, hold deg unna xantangummi. Folk som ber om å regulere det, bør også be om regulering av ting som nøtter, sjømat, katter og hunder, siden de alle kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner og død.

Commenter 75 er stort sett den eneste intelligente personen jeg så i å skumlese disse kommentarene. Jeg andre og tredje alt den personen sa.

For eksempel, kommentar 70, du sier at du skal spise naturlig, og så legger du til "Folk lider av maten de spiser og statlig dritt!". Ja, vel, ta litt ansvar for hva du putter inn i kroppen din. Kjøp grunnleggende ingredienser og lag dine egne måltider hvis xantangummi er så mye av et problem for deg. Hvis du er blakk, bør du uansett ikke spise "statlig produsert dritt". For prisen av den $3 Whopperen kan du ha 1,5 pund kjøttdeig og lage deg 20 burgere, og du vet hva som skjer i dem.

Fortsetter med kommentar 70, du snakker om å spise naturlig fordi det produseres så mange matvarer. Riktig, fordi peanøtter og skalldyr er fullstendig produsert og resulterer ikke i dødsfall hvert år. "Naturlig" vs "Ikke naturlig" er ikke et gyldig argument. Dessuten, hva er mer "naturlig" enn en sopp som angriper bladgrønt?

Kort sagt, ta personlig ansvar, vet hva du liker og hva som gjør deg syk, og slutt å sutre om at regjeringen ikke forteller deg hva du skal spise og ikke.

Øl gir meg migrene på grunn av gjæringen. Ser du meg gå på ølfora og si "Hvorfor kan ikke regjeringen forby dette? Det kommer til å drepe meg!" Nei, for ikke alt påvirker alle likt, og (i hvert fall i USA) lever vi i et land der folk kan ta sine egne avgjørelser (herregud, for et konsept).

Unngå de tingene som gir deg problemer, og la andre gjøre hva de vil. Det er så enkelt.

Xantangummi er laget av mais. Du kan være sikker på at maisen er genmodifisert og ikke økologisk. Det er et genetisk konstruert produkt som menneskekroppen ikke vet hvordan den skal behandle og bør fjernes fra ethvert produkt som kommer i kontakt med andre levende ting.

Jeg er overrasket over at folk nevner en industriell bruk som begrunnelse for ikke å bruke et stoff i mat.

Fordi noe er industrielt, har du bestemt at det er iboende skadelig? Det er mer enn uvitende, det er ren dumhet.

For de som ikke er intolerante for det, er xantangummi trygt og nyttig.

Noen andre som vet at Xanthan Gum ganske mye er laget av råtnende kål? Jada, "naturlig", men helt ekkelt.

Jeg har cøliaki og bruker xantangummi i baking med jevne mellomrom og har ingen problemer. Til et helt brød bruker jeg 1/4 til 1/2 ts av det.

Hvis du har et problem med xantangummi, så les etikettene og gjør undersøkelser før du spiser noe; det er det jeg gjør for hver eneste ting jeg spiser. Selv med alle advarslene for gluten, gjør jeg fortsatt min forskning. Det er en uheldig del av å ha en matfølsomhet.

Forresten, xantangummi kan lages med mais eller soya eller hvete, ikke bare mais. Den kan også lages/dyrkes i hvilken som helst av disse tre. Så hvis du har mais- eller soya- eller hvete- eller glutenallergi, kan du være allergisk mot xantangummien som brukes i noen matvarer og ikke i andre.

Alt jeg ønsker er sannhet i merking. Datteren min har en alvorlig maisallergi, og vi visste ikke at xantangummi er laget av mais. Vi måtte finne ut da vi mistenkte at hostemedisinen hennes gjorde hosten verre i stedet for bedre, og så opp hver enkelt ingrediens i den for å se hva de var i sannhet.

Jeg fant ut at jeg var allergisk mot xantangummi da Starbucks byttet frappuccinobase. Jeg har hatt et veldig rotete fordøyelsessystem i en stund, og har prøvd å eliminere ulike matvarer og resultatene endres ikke. Men den dagen jeg fikk den nye blandingen fra Starbucks løp jeg på badet innen to minutter etter min første drink, og den sterke hodepinen det forårsaket var omtrent som det jeg får fra kunstige søtningsmidler.

Det var det eneste i kostholdet mitt som hadde endret seg på det tidspunktet, så jeg begynte å gå gjennom ingredienslister over tingene jeg spiste for øyeblikket og fjernet alt jeg kunne finne med xantangummi, og min en gang hyppige hodepine er ikke lenger og fordøyelsen min er normalt for første gang på mange år! Det var det hele tiden!

Jeg er definitivt allergisk mot XG. Kort tid etter inntak av dette søppelet (for det meste uten at jeg vet det som en alternativ måte å tykne mat på eller regulere viskositeten i sauser) går jeg inn i anafylaktisk sjokk. Brystet mitt lukkes som et astmaanfall, halsen lukkes og til slutt begynner jeg å bli mørk.

Dette ble opprinnelig brukt til boring i hardt fjell for å smøre borekronene og regulere viskositeten til den knuste/smeltede steinen for å hjelpe til med lettere boring, og nå legge den i mat?

Hva vil de mate oss videre? Signert: 'Bekymret', Cape Town, Sør-Afrika

Jeg la nettopp merke til at xantangummi også kan brukes som avføringsmiddel. Jeg lurer på om de som har tarmproblemer også er følsomme for andre typer avføringsmidler?

Jeg er allergisk mot mangel på oksygen, mangel på vann og xantangummi. Jeg kan lukte det. Jeg kan lukte det opptil 12 timer etter inntak. Ekkel.

Siden de fleste som kommenterer ser ut til å være intolerante overfor dette og andre tannkjøtt, lurer jeg på hvorfor myndighetene ikke advarer produkter som inneholder det? Kanskje vil mange flere oppdage at helseproblemene deres er relatert til det samme.

Til - anon70056. Jeg har det samme problemet som du beskriver. Jeg har nettopp funnet ut at Xanthan Gum har forårsaket en veldig dårlig vannaktig diaré, og jeg kan ikke tolerere noen sukkeralkoholer. Dette er veldig nedslående fordi jeg handler i helsekostbutikker og opplever at flere og flere produkter inneholder disse ingrediensene.

hva er ingrediensene og har det kjøtt i seg? dette er det jeg virkelig trenger å vite.

Jeg vil risikere å si at mange innlegg på denne siden oppsøkte denne informasjonen på grunn av deres allergi/reaksjon og postet her, slik at det ser ut til at det er flere som lider av denne allergien enn det faktisk er i befolkningen generelt.

Sannheten er at i den generelle befolkningen eksisterer xantanallergier, men er sjeldne sammenlignet med tallene påvirket av de åtte beste allergenene, som står for 80 prosent av matallergiene i USA.

Og gjett hva? Alle disse allergenene vil være på michael pollicks sikre liste: nøtter, trenøtter, soya, meieri, fisk, skalldyr, hvete, egg. Betyr det at de bør unngås av befolkningen generelt, lovfestes mot eller forbys? Nei.

Det betyr at folk som lider av allergier ikke bør konsumere dem. Les etiketter og ta dine egne avgjørelser.

Allergier generelt har økt eksponentielt over 50 år. Xanthans rolle er like marginal som alle andre matprodukter som ikke er inkludert i den topp åtte-listen. Noen mennesker er allergiske. De fleste er ikke det. Le sukk.

Denne mannen eller kvinnen rett under innlegget mitt (anon93118) høres ut som en leder fra næringsmiddelindustrien.

Det er så mange hull i innlegget ditt, det er nesten skummelt. Jeg pleier å lene meg tilbake og bare lese innleggene, men å vite at du lyver fikk meg til å svare.

Vennligst se bort fra alt denne personen skrev.

Gluten er naturlig. Det finnes i hvete og egg og mye annet som vi dyrker. Bakterier er også naturlig. Bakterier som vokser på mais, som også er naturlig, skaper xantangummi.

Men xantangummi er ikke naturlig? Um.

Dessuten er allergier noe av det dummeste kroppen vår gjør. Så vi introduserer noe helt ufarlig i kroppen vår i veldig, veldig små doser, noe som får kroppen vår til å behandle den som en fremmed skapning og ødelegge den. Dette fører igjen til at immunforsvaret vårt kategoriserer det som en sykdom for alltid, og så nå er du lurt hver gang du kommer i kontakt med den. Tusen takk kroppen. Virkelig nyttig der, redde meg fra...peanøtter. Det er som å bombe din egen by for å stoppe en småtyv.

Jeg har den mest forferdelige vinden etter å ha konsumert noe med XG i, jeg hater det, jeg ville før oppblåst av gluten enn å fise 24 timer i døgnet. Det fører også til at jeg har problemer. Uansett hva biokjemikere sier, er det et menneskeskapt stoff laget i et laboratorium og finnes ikke naturlig.

Det er nok for meg. I likhet med Nutrasweet og alle dens kohorter, bør det ha begrenset bruk.

Xantangummi er avledet fra fermentert gluten.

Dessuten bør vi alle prøve vårt beste for å spise så naturlig og økologisk som mulig. Hvis det ikke er helt naturlig, vil det mest sannsynlig og til slutt forårsake allergiske reaksjoner - punktum.

Jeg har først nylig funnet ut at jeg har en intoleranse for gluten. Jeg har funnet noen gode oppskrifter på brød og muffins med rismel og annen naturlig stivelse som potet og maisstivelse.

Hvis vi holder oss helt naturlige, trenger vi ikke engang å stille disse spørsmålene.

For kommentar nr. 58: Dette er ikke en heksejakt. Folk lider av maten de spiser og statlig dritt! Ikke fortell folk at det er greit å spise kjemisk produsert mat. Det er sosialt uansvarlig og ufølsomt. Hvis du ikke har allergier, er det flott! Men mange mennesker har det, og mange som har ulik sosioøkonomisk bakgrunn, har ikke tilgang til tester og legebesøk for å vite om de har allergi mot matvarer - de finner ut senere etter at skaden er gjort. Også med cøliaki er de uavhengige testene $400,00

Lytt til kroppen din! Den vet best og vil fortelle deg når den er misfornøyd med det du putter i den. Smerter og diaré er ikke normalt. Hvis de forsvinner etter at du har kuttet gluten og kjemikalier ut av kostholdet ditt, bør det på alvor fortelle deg noe, selv om du aldri har blitt testet av leger. Kroppen din vet best!

Wow! Jeg synes alle burde lese Michael Pollans «The Omnivore's Dilemma» samt «In Defense of Food». Et must!

Jeg oppdaget at jeg har en intoleranse for xantham, guargummi, etc. bare ved en lang og smertefull prosess med eliminering. Når jeg hadde identifisert problemet, syntes jeg det var en veldig merkelig intoleranse å ha, men etter å ha lest denne nettsiden innser jeg at jeg ikke er alene. Det er en lettelse i seg selv!

noen som vet hvilke butikker som selger det siden jeg er cøliaki og trenger å få tak i oppskriftene mine?

Denne tråden har forandret livet mitt! Jeg har hatt forferdelige, elendige, invalidiserende tarmproblemer i over 6 år som ingenting har hjulpet. Siden jeg leste dette forrige uke, har jeg sortert gjennom alle kosttilskuddene og kosmetikkene mine og bruker ikke lenger noe som har ordet "gummi" eller "cellulose" i ingrediensene. Ah. Så mye bedre!

Jordbær (og peanøtter og biegift og giftig eføy osv.) er «en del av livet». Xantangummi er det ikke. Den er produsert.

Min styresertifiserte allergiker er enig i at mine anafylaktiske reaksjoner er forårsaket av det. Matvarer for 50 år siden inneholdt det ikke, og - bortsett fra for de med cøliaki som ikke har andre alternativer - er det ingen nødvendighet for det (annet enn å bruke opp mye mais).

Vi ville alle gjøre mye bedre for å holde oss unna så mange tilsetningsstoffer som mulig.

vil xantangummien ta over hele universet med sine alien-lignende bakteriemuggsopp og drepe oss alle med den ytterste delen av mengden som ikke bør brukes?

hva er acetylerte vinsyreestere av monoglyserid?

Innen en time etter å ha spist noe med selv det minste spor av Xanthan Gum, sitter jeg på toalettet med flytende diaré!! (Jeg kan heller ikke ha sorbitol osv.)

Det er vanskelig å kjøpe mat fordi de legger mer og mer Xantangummi i ting som cottage cheese, kremost osv. Jeg vet ikke de vitenskapelige årsakene til noe; jeg sier bare hva som skjer med meg.

det vil alltid være noen som er allergiske mot det som selges for å spise. min kone kan ikke spise jordbær uansett hvordan de er dyrket, økologiske eller ikke. det er bare en del av livet.

ikke hør på kjemiske forskerne! Maten vår er forfalsket med giftstoffer og annet smuss som kroppen ikke kjenner igjen!

tommelfingerregelen, hvis det er plante, spis det. Hvis maten din ble laget i en plante, ikke spis den. 95 prosent av helseproblemene våre kommer fra kostholdet vårt! Spis mer naturlig mat og frittgående matvarer. Hold deg unna spekemat, salt og maissirup med høy fruktose. Alt det sukkeret forårsaker diabetes.

Jeg må spise glutenfritt på grunn av cøliakere. Jeg fortsatte å ha reaksjoner på glutenfri mat, og gjennom en elimineringsprosess fant jeg ut at jeg er allergisk mot Xanthan Gum. Uheldig er det i mange GF-varer som inneholder dette produktet. Det er tydeligvis ikke trygt.

Guar, xanthan, cellulose og HFCS bør alle unngås. Jeg får elveblest når jeg spiser dem i store mengder og diaré i mindre mengder. I stressende tider i livet mitt ville reaksjonen min på disse ingrediensene bli økt. Det tok lang tid å komme til disse erkjennelsene, og nå er jeg glad for å si, ikke mer kronisk diaré etter 20 år. Det er mye arbeid å fjerne disse ingrediensene fra kostholdet ditt, siden de finnes i de fleste tilberedte matvarer.

OK folkens nok med denne heksejakten! XG er ikke farlig og er kun klassifisert som mildt irriterende. når du ser på MSDS (materialsikkerhetsdatablad) utgjør det liten risiko med mindre du er allergisk som nevnt ovenfor.

Og til echurchwell for kommentar 19, åpenbart når du arbeider med støv, vil det være farlig for helsen din og vil ha langsiktige effekter på helsen din hvis du blir utsatt for disse forholdene regelmessig. Din bedrift bør gi deg relevant åndedrettsutstyr. Hvis ikke, kjøp et selv med et filter for PM10, noe som betyr at det vil filtrere ut partikler som er 10 mikron større. Dette bør gi deg tilstrekkelig beskyttelse.

NB: vanlige støvmasker vil ikke være nok - de fjerner bare større partikler. Du trenger en maske med filtervedlegg.

og når det gjelder influensalignende symptomer, vil du få dette når du jobber med alle typer små partikler, dvs. når du rydder ut en silo, sementfabrikk, støvete gamle hus osv., så ikke stress for mye XG er ikke så farlig. vitamin C er definitivt mer dødelig. Det største problemet ditt er pulveret, ikke det det er laget av.

Nå for kommentar 7 Kirrin, du hadde rett i å si hva noen av de andre har skrevet ting uten bevis og at det er fullstendig høresier, men du må være forsiktig når du bruker wikipedia fordi forfatteren av artikkelen kan ha lagt inn riktig informasjon i artikkelen, men kunne ha satt det helt ut av kontekst. "som du sa," Noen mennesker er allergiske mot xantangummi, med symptomer på tarmproblemer og diaré. Arbeidere som er eksponert for xantangummi-støv utviser nese- og halsirritasjon så vel som arbeidsrelatert sykdom, med symptomer som blir mer utbredt med økende eksponering." men faktisk viser alt støv symptomer foreslått ovenfor med alle andre farlige kjemiske effekter de tilskrives.

Kjemisk og sikkerhetsingeniør

Innlegg #53 - Bakteriekulturer høres ikke veldig naturlige ut, men har lenge vært brukt i mange tradisjonelle matvarer. Ost og øl er åpenbare slike eksempler. Hvis xantangummien er produsert ved bruk av genetisk umodifisert bakteriebestand matet med naturlig forekommende sukkerarter, kan jeg ikke tenke meg en grunn til at xantangummi vil være mindre fortjent til den økologiske tittelen enn en ost laget med umodifiserte bakteriekulturer og økologisk melk.

hva er konsentrasjonsområdet for xantangummi for in situ geleringsegenskap? -AMIT PATEL(sana)

I innlegg #13 foreslo Priscilla de økonomiske og politiske faktorene som bestemte at xantangummi var et naturlig produkt. Grunnen til at jeg så det opp er fordi det er oppført som en ingrediens på min økologiske frossenyoghurt. Hvordan er det mulig? Jeg vil gjerne ha en forklaring hvis noen kan gi en.

Jeg har funnet ut at når en oppskrift krever xantangummi (siden jeg ikke har noe for hånden), bruker jeg litt eplemos i stedet, og alle sconesene mine blir kjempegode. Jeg sier ikke at dette er noe å bruke alltid, men det har fungert så langt for meg. Betty

p.s. Jeg har matintoleranse overfor Xanthan Gum. Jeg oppdaget det da jeg eksperimenterte med en diett med lav eller ingen gluten og prøvde glutenfrie bakeprodukter.

Det er også åpenbart når jeg kan spise XG-fri cottage cheese hver dag, men en porsjon cottage cheese som inneholder den får meg til å holde meg i magen.

Jeg kan ikke engang kjøpe en konvensjonell kakeblanding fordi alle inneholder XG.

Enhver liten mengde vil gi meg en følelse som kniver i tarmen og magen med oppblåsthet og gass.

Hvis jeg går på restaurant, og jeg har dressing med salaten min, blir hele natten ødelagt i løpet av to timer.

Jeg er ellers sunn, slank og veldig veltrent. Jeg lager 99% av maten min hjemme fra bunnen av. Jeg har ingen andre matintoleranse eller allergier. Jeg spiser stort sett de samme tingene som alle andre, bortsett fra at jeg må undersøke etiketter for "giftige" ingredienser.

Når vil matindustrien slutte å putte disse giftene i maten vår.

Etter å ha lest innlegg her som kommenterer hvordan XG er en ufordøyelig (a.k.a. uoppløselig) fiber og spekulasjoner om hva som kan skje hvis du pustet inn pulveret og det gelerte på neseborene eller bronkiene, husket jeg noe som skjedde med meg angående en annen uoppløselig fiber - cellulosegummi.

For omtrent tjue år siden, i slutten av tjueårene, bestemte jeg meg for å gå ned fem kilo raskt ved å bruke Slimfast-pulvershakes. I løpet av to uker var jeg ikke bare dehydrert, jeg hadde også begynt å gå rundt og lukte litt som urin. Blærekontroll var ikke problemet, men jeg lekket litt. Jeg undersøkte ingrediensene i Slimfast og skyldte på cellulosegummien, en uløselig fiber som også finnes i Cheerios havreblanding og iskrem. Da jeg fjernet de matvarene som inneholder cellulosegummi fra kostholdet mitt, var jeg snart tilbake til det normale. År senere, da en kontorkamerat ønsket å gå ned i vekt til bryllupet hennes, gikk hun på Slimfast shake-planen og begynte snart å lukte akkurat som jeg hadde - litt som urin. Hun var bare 30 år. Så det var ikke bare meg.

Tilsynelatende klarte den uoppløselige, ufordøyelige fiberen - cellulosegummi - å passere gjennom fordøyelsessystemet mitt for til slutt å holde seg til urinveiene? Spekulativt, jeg vet. Alt jeg vet er at dette ikke var normalt for meg, og eliminering av cellulosegummi løste problemet.

I dag inneholder Slimfast ikke mindre enn fem uoppløselige ufordøyelige fibre - gummi arabicum, cellulosegel, xantangummi, karragenan og guargummi.

Tror du XG fører til lignende symptomer?

Jeg har ikke tenkt å prøve Slimfast igjen for å finne det ut.

Kjære anon23453, (Re: innlegg #45)

Kan du dele den oppskriften på rå blåbærpai laget med fint malt psylliumskall? Jeg ville vært så interessert i å vite! Takk!

Anon15260

Jeg har *nøyaktig* samme problem - selv om jeg fikk diagnosen for litt over 20 år siden. Når jeg spiser tannkjøtt, bryter jeg ut i elveblest som varer i 6 måneder.

Xanthamgummi er vanligvis avledet fra mais, så det er mulig å være allergisk mot det. Men siden "gummi" alle er fra forskjellige familier, er det ikke sannsynlig at folk er allergiske mot tannkjøtt generelt. I stedet, hvis du har problemer med xanthamgummi, har du sannsynligvis en maisallergi eller intoleranse. Guargummi, akasie/arabicum, johannesbrødgummi, Tragancanth Gum og Talca Gum er alle en del av samme familie som soya, så hvis du har et problem med soya, er det sannsynlig at du også vil ha et problem med disse tannkjøttene. Trygge alternativer vil være karayagummi, agaragar og karragenan.

Ikke sant..hvis det var "like naturlig", hadde de ikke trengt å ha utført slike brutale dyreforsøk for toksisitet i 1968.

Injeksjon av XG i kaninøyne, tvangsmating i katter og hunder?? Hvem som helst?

Ikke så naturlig!

Jeg ble fortalt at jeg har allergi mot tannkjøtt for 5 år siden.

Så hadde jeg en ALCAT-test for matintoleranse, og jeg fant en mild intoleranse for den også.

I fjor tok jeg en allergitest. Det var negativt.

Jeg tror inntak av probiotika hjalp meg bc jeg tok Lacto- og Bifido-bakterier i 1 år på grunn av disbyose. Det er bakterier som kan gi reaksjon og spesielt elveblest slik jeg hadde med candida infeksjon.

Nylig ble jeg fortalt at jeg har antigener mot gluten og prøvde glutenfri mat med XG. Jeg hadde hudsvulster hele tiden. Det ser ut til at allergien min er tilbake. Jeg har det vanskelig med en glutenfri diett nå f.eks. jeg har lyst på mat og søtsaker på grunn av binyretretthet og lavt progesteron.

Denne tråden er flott - jeg har kuttet ut gluten etter å ha forenklet kostholdet mitt og har funnet ut at kroniske skuldersmerter, nakkesmerter og migrene nesten har forsvunnet, så vel som den beryktede hjernetåken (jeg sier nesten fordi jeg fortsatt glir tilbake, som fudgen av ukjente ingredienser jeg spiste i går kveld, i morges, litt tåkete!). Celiac.com har gode glutenfrie oppskrifter, og mange etterlyser xantangummi, men jeg utelater det. Bakte matvarer er mer tette, men jeg liker det. Fra og med denne tråden skal jeg prøve litt psyllium husk, finmalt. Jeg brukte som fortykningsmiddel for en rå blåbærpai, og den gelerte rett som jello eller pudding (avhengig av hvor mye du bruker), den var deilig. Jeg vet ikke hva det gjør med baking... Jeg lurte på xantangummi, og jeg er sikker på at det er greit for noen, men jeg holder meg til bakteriegjæret mat som har fordeler, som kombucha, ekte rømme og hytte ost og yoghurt, i små mengder. En rekke bakterier produserer biprodukter som er giftige for mange, mildt eller alvorlig, høres ut som xantangummibakteriene som brukes kan falle i denne kategorien. En faktor jeg fant opp i forsøket på å helbrede kroppen min var at uten amming som spedbarn, eller på grunn av utilstrekkelige næringsstoffer i morsmelk, utvikler mange aldri en sunn tarm med essensiell vennlig flora. Jeg har følt i årevis at jeg ikke absorberte næringsstoffer ordentlig, og ble aldri ammet. Når jeg daglig inntar mat som inneholder vennlig flora, fordøyer jeg bedre, ingen diaré, gass osv. Bare fyi, takk for denne siden og alle kommentarene! Husk: balanser, pust, lytt til din egen kropp.

Kan jeg forstå av lenkene i denne artikkelen at xantan og guargummi ikke inneholder SUKROSE eller MALT, men består av dekstrose og glukose?

Jeg har 2 barn som er på autismespekteret, så jeg har prøvd å samle alt jeg trenger for å begynne på den gluten-kasseinfrie dietten for å se om deres "tilstand" er relatert til en allergi. Hver oppskrift krever nesten dette, og nå er jeg freaked out to use it - akkurat det jeg trenger i livet mitt; flere ting å bekymre seg for. Jeg ville elske et alternativ som ikke kommer til å koste meg en formue som alt annet for denne dietten har. Vennligst hjelp!

hva om jeg ikke brukte XG i en oppskrift jeg planlegger å lage? hva ville skjedd. Er det en erstatning for det? Jeg vil lage disse sconesene, men jeg har ikke XG og det krever bare 1 ts.

Mange av oss med migrene, diaré osv. har problemer med alt som er eldet eller fermentert. Xantangummi produseres gjennom gjæring. Den produserer et slim som ligner det som finnes på gamle grønnsaker. Mange av oss tåler ikke noe som er eldet, mugnet eller fermentert. Ikke rart vi føler oss syke. Fermenterte produkter inneholder "aminer" som histamin. Det tok meg mer enn 20 år uten å føle meg bra å finne ut av alt dette. Og ja, å spise økologisk, ubehandlet mat gjorde virkelig en stor forskjell i livet mitt. Gjør forskning på årsaker til migrene for å finne ut mer om dette.

Bare for å være klar, jeg har ingen gastrointestinale symptomer fra xantangummi eller annen vegetabilsk tyggegummi. Jeg går i analfylaktisk sjokk. Det er det eneste stoffet som har den effekten på meg. Å eliminere det fra kostholdet mitt og fra alle personlig pleieartikler (for å redusere eksponeringen etter råd fra allergilegen min) er kjedelig og stadig vanskeligere (min favoritttannkrem har nettopp lagt det til). Men å eliminere det fra kostholdet mitt har holdt meg unna ambulanser og akuttmottak, så jeg vil fortsette å unngå det som pesten.

For det første er antallet personer som er allergiske mot xantangummi ganske lite. Bare fordi noen få mennesker er allergiske mot noe, betyr det ikke at det er et ondt, skadelig stoff. Vil du gå inn for å forby peanøtter fordi så mange mennesker er allergiske mot dem?

For det andre er xantangummi et polysakkarid, men dets glukose er bundet med betabindinger, noe som gjør det ufordøyelig av mennesker. Dette er en rundvei for meg å si at det er *fiber*, det samme som ruffagen i all den "organiske" salaten og sellerien dere alle ser ut til å lure over.

Grunnen til at xantangummi forårsaker problemer for folk er fordi det er fiber. Siden fiber er ufordøyelig, går det over i tarmene, der sultne bakterier som *er* i stand til å fordøye fiber blir gale på ting og forårsaker tarmirritasjon, gass, rennende bæsj og hundrevis av andre problemer klassifisert under "fiktive" (ifølge til folk som har talt for at vi spiser så mye fiber i alle disse årene) Leaky Gut Syndrome.

Problemet ditt er at du har feil mengde/forhold av dårlige, fibergnagende bakterier i tarmene etter år med for mye fiber. Det er ikke Xanthan Gum! Xanthan Gum er det samme som salat og selleri er bygget av, og kroppen din behandler det på samme måte!

Spis mer kjøtt og mettet fett. Dere dreper dere alle basert på 50 år gammel, forfalsket forskning. Les noe aktuelt.

Og ikke få meg i gang med MSG.

Kjære Priscilla, Det er forferdelig at du må lide på grunn av din allergi mot Xantangummi. Jeg vil foreslå at du fortsetter å unngå all bearbeidet mat. Lag din egen mat så mye som

mulig, bruk råvarer (kjøtt, kylling, grønnsaker, frukt, ris, pasta). Hvis du trenger å bruke bearbeidet mat, prøv å unngå alt hva

indikerer lite fett, lavt kaloriinnhold, frossen, fordi de må bruke tilsetningsstoffer for å få produktet til å se bra ut. Uten disse tilsetningsstoffene ville produktene ikke se eller smake godt. Derfor ville de ikke være på markedet. (Det ville være umulig å produsere disse produktene (godt smakende og utseende) uten tilsetningsstoffene). Standard naturlig ost, ketchup, majones, margarin, smør, yoghurt, kjeks skal være OK. Jeg håper dette er nyttig. Lykke til

For de som ønsker å lage mat glutenfritt foreslår jeg å prøve malte chiafrø (har egenskaper litt som linfrø, men bedre, etter min mening) eller arrowroot-pulver. Disse vil gi konsistens og chia er forresten ultra-næringsrik og blir ikke behandlet i det hele tatt!

Jeg er intolerant mot tannkjøtt, eller muligens allergisk. Fastlegen min bryr seg egentlig ikke om hva som feiler meg, så vil ikke få meg testet! Hvis jeg spiser noe med tyggegummi, er verste fall at jeg blir svart, ellers føler jeg meg veldig kvalm. Hvis det er i toalettsaker/sminke (mye sminke viser ikke ingredienser som ikke hjelper!) så brenner huden min. Det er til og med i tannkrem! Jeg har bare funnet 1 tannkrem som ikke inneholder tannkjøtt. Da jeg kuttet ut Gum helt, droppet jeg 2 kjolestørrelser i løpet av en måned - litt rart!

Jeg opplever imidlertid at selv tyggegummi og tyggegummi påvirker meg. Hvis jeg putter den i munnen, føler jeg meg dårlig, og hvis jeg tygger den, er jeg faktisk syk! Selv lukten av det fra noen på andre siden av rommet gjør meg syk. Er det noen andre som finner dette??

Jeg er så glad for å oppdage denne nettsiden og lettet over å høre at jeg ikke er alene om min allergi mot tannkjøtt! XG og annet tannkjøtt (gresshoppe, guar) er irriterende stoffer i tarmene som forårsaker gass, magekramper og diaré, i tillegg til mylderet av andre symptomer som er oppført her.

Det spiller ingen rolle om disse tilsetningsstoffene er "naturlige" eller ikke. De tilsettes et stadig økende antall matvarer, noe som gjør det vanskelig å unngå å bli syk på daglig basis.

Hvordan kan vi som forbrukere presse industrien til å lytte til oss og slutte å forfalske maten vår?!

oppskriften på gummipasta krever tylose eller tragant..kan jeg bruke Xantangummi i stedet?

Jeg er forvirret... takk

Hallo. Er det noen som vet hva karboninnholdet i Xanthan er? Er det en eksakt molekylstruktur av denne forbindelsen. Hvis du har, send det...jeg trenger det sårt nå for laboratorieeksperimentet mitt. Takk.

Jeg er definitivt allergisk mot xantangummi ... så vel som annet tannkjøtt. Jeg ble diagnostisert for rundt 10 år siden etter å ha hatt enorme elveblest som ikke kunne kontrolleres. Det er frustrerende å prøve å handle mat, fordi det er naturlig. Jeg er ikke sikker på hvordan, men jeg kom til en allergilege som diagnostiserte det veldig raskt. Jeg våkner vanligvis om natten med elveblest og må behandles veldig aggressivt kortvarig og deretter fortsette behandlingen i 6 måneder.

Xantangummi drepte meg nesten --- over en periode, tilfeldig inntak av det i all slags mat, gjorde at jeg ble fullstendig intolerant for det, og jeg gikk til slutt i anafylaktisk sjokk.

Ingen leger klarte å finne ut av det, så jeg begynte å gjøre eliminasjonstester til jeg klarte å identifisere det. VÆR VELDIG FORSIKTIG!!!!!

Jeg er nysgjerrig på å vite hvor langt nede på ingredienslisten som gjør det usunt. Jeg har akkurat begynt å bruke en smørerstatning, og det er den femte ingrediensen. Jeg håper det er bedre enn å bruke margarin eller smør, da kolesterolet mitt er høyt og jeg prøver å slå ut det mettede fettet.

Hvilke generelle produkter bruker tannkjøttet? Sirup eller brød?

Er Xantham tyggegummi relatert til soya på noen måte? Eller gjær? Jeg har allergi mot begge.

hei echurchwell--Arbeidet ditt utsetter deg for XG-pulver/støv, ikke sant?--Vel, jeg lager milkshake som en del av kostholdet mitt,--og de er mer tilfredsstillende hvis de blir tykkere med XG. Jeg la merke til i dag at hvis noe av det luftbårne støvet kom på hendene mine eller disken, ble det øyeblikkelig til et slimlignende klissete slim. Litt ekkelt, men jeg lar meg ikke avskrekke så jeg tenkte--hvis den gjør jobben, hvem bryr seg? DA tenkte jeg,--hva om jeg puster inn disse tingene??? Mentalt bilde av bronkialrør og lunger belagt... Så jeg gikk og hentet en av mine medisinske engangsmasker som jeg bruker til alt - dvs. støvtørking, støvsuging, sliping osv. osv.-- Jeg føler meg tryggere og kommer nok til å fortsette å bruke XG.-med maske den andre eller to det tar å dumpe en 1/4 teskje i blenderen.

Etter det - ble jeg nysgjerrig på hva det egentlig er, og gikk til denne siden. Jeg tror slimet ville vært en utmerket petriskål i luftveiene våre, og vi bør være svært forsiktige! Bortsett fra allergier, å spise det er sannsynligvis OK - og fungerer som du og andre gjør - du trenger beskyttelse. Hva med å bare putte en av de blå disponibelene i baklommen og ta den på når XG-en kommer ned?--Hvis andre arbeidere mener det ikke er macho, fortell dem "legen sa det". Samme det. Men bare beskytt deg selv! Lykke til. Shereal

Lite utenfor temaet, men det er en fantasybokserie som heter Xanth. Og det er verdt å se nærmere på.

For meg er alt som ikke er naturlig mistenkelig... Datteren min hadde en veldig alvorlig allergireaksjon forrige uke, og en av de 2 elementene hun viste at hun er allergisk mot er Xantham Gum. Jeg leser nå om alle disse fargene og tilsetningsstoffene og det begynner å bli veldig skummelt!!!!

noen spurte om Xanthan kunne erstatte alkoholbruk. Jeg vil si nei, siden alkohol er et antibakterielt middel mens Xanthan ikke er det

barnebarnet mitt er allergisk mot egg og datteren min har lest et sted at xantangummi og guargummi har eggehvite i seg, er dette sant? og kan du foreslå en eggerstatning som faktisk fungerer? takk irene

Kan Guar Gum brukes om hverandre med Xantham Gum? (dvs. i bakeoppskrift). elsi

Jeg har nylig blitt diagnostisert med salisylatallergi - hovedingrediens i aspirin (hadde en anafylaktisk reaksjon). Siden da har dr. sette meg på en diett med lav salisylat der mais og xantamgummi er oppført som høy i salisylat. Mange av maten vi spiser og aktuelle forbrukerprodukter vi bruker har salisylat i seg. De få som er så følsomme for salisylat, det er utrolig hva man finner på eksklusjonslisten å spise eller bruke. Bare tankevekkende for de av dere som er allergiske mot xanthamgummi.

Jeg beklager å høre at du har fått influensa av dette. Jeg vil si at i henhold til alle svarene ovenfor at hvis du fortsetter å pakke xantum tyggegummi, vil du få langtidspåvirkninger og at når symptomene/sykdommene dine blir verre vil de ta mye lengre tid å kurere (hvis du slutter å pakke den i fremtiden). Det avhenger av hvor vedvarende og engasjert du er når du kurerer sykdommene dine. Når det gjelder den kortsiktige effekten, hvis du slutter nå, så vet jeg ikke hvor mye du pustet inn og hvor mye av det som er i cellene dine, så jeg vet ikke om du vil få langtidseffekter av det.

Hvis jeg var deg ville jeg sluttet så fort du kan, slik at du ikke fortsetter å få influensa og sliter mer og mer på immunforsvaret. I denne tiden trenger vi vårt immunsystem. å være sterkere enn noen gang! Jeg ville også gjort sitronrensen så fort som mulig. Sitronsaft med kajennepepper (bruk kun en veldig liten mengde) og lønnesirup/melasse. Da får du i deg de næringsstoffene du trenger for å bygge deg opp igjen! Kanskje gjør en en dag rens og deretter 2 dager eller en dag i uken eller hva kroppen din vil at du skal gjøre og har lyst til å gjøre på det bestemte tidspunktet.

Jeg jobber i et kjemisk selskap, og vi tar Xanthum Gum i bulkform og pakker det om i mindre poser. De siste 3 gangene vi har gjort dette over en 2 måneders periode, har jeg blitt syk med influensalignende symptomer i ca. 24 timer. Etter 24 timer er jeg frisk igjen. Er det noen som vet om dette kan ha en langvarig negativ helseeffekt? Vil det også føre til flere kortsiktige problemer, selv om jeg slutter å gjøre den delen av jobben min? Takk.

Chem-ILL

Vel, det er definitivt en merkelig ting fordi jeg ikke har problemer med MSG eller mais, selv om XG er et stort nei nei i mitt nåværende kosthold.

Vel, jeg tror det virkelige problemet her kan være det faktum at XG kommer fra mais. Jeg har en intoleranse for mais og det er i alt. Jeg har funnet ut at XG får meg til å klø etter å ha spist det.

MSG er i massevis av salatdressinger og BBQ-sauser. Jeg er veldig allergisk mot MSG og det er i så mange typer mat, ikke bare kinesisk mat. Chips, sauser, kaviar, supper, krydderblandinger - MANGE ting. Hvis det gjør deg syk, må du være flittig med å lese pakker.

-Lauren

Herregud, Anonym! (Er det ditt virkelige navn? :-) ) Jeg forfekter IKKE XG eller noe annet tilsetningsstoff. Jeg sa ganske enkelt at noen bruker det med vilje. Jeg synes ikke det er bra å konsumere, og jeg har heller ikke antydet at jeg gjorde det. Jeg ville eliminert det helt, hvis jeg kunne, siden jeg ville elsket å delta i en gryende middag uten å måtte gi alle 3. grad om ingredienser og spise lunsj i firmaets kafeteria uten å frykte en tur til legevakten. Takk for at du korrigerte min (riktignok lekmanns) vitenskap og tilførte ganske mye utmerket informasjon til diskusjonen (selv om jeg ikke er sikker på hvorfor du har tatt en så fiendtlig tone). Rock på!

Beklager Priscilla XG er et polysakkarid som i hovedsak er en form for karbohydrater, f.eks. i hovedsak en kjede av sukkerarter bundet sammen. Så ja, man pusser tennene med en karbon når det er i ens tannkrem.

Personer som lider av IBD (en bredt spekter av medisinske lidelser hvis årsaker ikke er kjent eller fullt ut forstått), kan lide av alvorlige gastrointestinale plager.

Hvis de går over til en glutenfri diett som har XG i seg, kan XG bli en faktor som forårsaker irritasjon eller allergi. Den uvitende personen kan fortsette på den modifiserte dietten uten gluten eller på spesifikke karbohydrater (se SCD i boken av Elaine Gottschall) som er nesten umulig for folk som fungerer i samfunnet å strengt tatt opprettholde. Reaksjoner eller irritasjon de kan ha fra XG-elementet i den glutenfrie "maten" de spiser kan være årsaken til plagene de tilskriver bortfallene eller gluten. Faktisk kan begge (gluten og XG) bidra til et pågående problem.

Før man inntar XG bør man vite at den spesielle Proteobacteria-arten er et plantepatogen. Er dette det du anser som en god matvare å spise? Proteobakterier er en hovedgruppe (fylum) av bakterier. De inkluderer et bredt utvalg av patogener, som Escherichia [E-coli], Salmonella, Vibrio og Helicobacter. Er det dette du vil spise? [Se filmen Soy-Lent Green, med Charleton Heston i hovedrollen som kom ut kort tid etter at XG ble mye brukt].

I så fall bra for deg. Men man bør være klar over hva som utgjør det man spiser og kunne velge. For mange er det ikke av betydning, for de med problemer er det en stor bekymring, spesielt når man ender opp med å gå fra den velkjente stekepannen inn i bålet.

Nei. Xantangummi er en vegetabilsk tyggegummi, laget av - i hovedsak - en gjæring av mais. Den brukes som stabilisator / fortykningsmiddel / emulgator i et bredt utvalg av kommersielle matprodukter og produkter til personlig pleie. Det forhindrer at ingrediensene skiller seg, forhindrer at iskrystaller dannes i iskremen, og gir mat med lavt fettinnhold en bedre "munnfølelse".

Det regnes som et "naturlig" produkt, selv om det ikke forekommer naturlig (natron regnes også som et naturlig produkt; det forekommer heller ikke naturlig, men det er politiske og økonomiske grunner som gikk inn i disse beslutningene). Mange som lider av glutenintoleranse bruker xantangummi som fortykningsmiddel når de lager mat (det selges i pulverform i helsekostbutikker) siden de ikke tåler fortykningsmidler laget av hvete.

Mange tror at "ekte" allergier er forårsaket kun av matvarer som har et proteinmolekyl (xantangummi er teknisk sett et karbohydrat). Mine mange turer til akuttmottaket med anafylaktisk sjokk (før min isolering av xantangummi som årsak) motsier denne teorien og allergilegen min er enig med meg.

Håper det hjelper.

Så xantangummi er egentlig sukker? I så fall, har jeg pusset tennene mine med sukker, siden jeg vet at xantangummi er en av ingrediensene i tannkremen min?

Anonym,

Vel, jeg tror det kommer an på kjemien din. Som at noen mennesker er allergiske mot å spise sjømat, andre ikke. Priscilla har en faktisk allergisk reaksjon på Xantangummi, hvor jeg kun har en intoleranse mot det. Men når man leser hva Priscilla sier og det som står i Wikipedia, høres det ut som om kjemikaliet enten bygger seg opp i noen menneskers kropper, eller det sliter ned en slags beskyttende enzym mot det slik at noen mennesker vil bli mer mottakelige for effektene. Med andre ord kan det hende du har det bra nå, men om noen år kan du få problemer (så igjen kan det hende du aldri har noen problemer). Min gjetning vil være at Xantangummi var akkurat det noen håpet å lage, og det så ganske bra ut i de første forsøkene; FDA ser på det og "godkjent for bruk i matvarer etter omfattende dyreforsøk for toksisitet i 1969". Så, jepp, det kommer ikke til å drepe deg i morgen, men hvem kan si at det ikke vil ha andre uheldige helseeffekter senere. Mitt forslag er at hvis du merker at du har problemer med tarmen (spesielt etter et måltid), se hva du spiser og snakk med legen din. Personlig tror legen min at det er MSG som forårsaker problemet, men jeg har det samme problemet med salatdressinger, barbecuesaus og iskrem (så det er ikke bare kinesisk mat. lol). Innse også at det er et kjemikalie som brukes i praktisk talt alt fra betong, til kosmetikk, til brødprodukter, til sauser og iskrem (som virkelig irriterer meg fordi jeg elsker iskrem. lol). Jeg tror FDA må gå tilbake og gjøre litt mer forskning på det. Nutrasweet og dets lignende kan også betraktes som et "naturlig" produkt (hvorfor ikke, alt er naturlig fordi alt er laget av elementer og alle elementer finnes i naturen), men igjen, Nutrasweet var et mislykket eksperiment for å lage en ny type plast .

så jeg er forvirret. er xantangummi dårlig for _alle_ eller bare for de som er allergiske mot det?

For å presisere...reaksjonene mine på xantangummi er ikke tarm, men ER klassiske, anafylaktiske symptomer.

Kirin,

Mine allergiske reaksjoner på xantangummi startet for ca. 10 år siden på lignende måte - ikke tydelig før ca. 45 - 60 minutter etter at jeg spiste noe som inneholdt det. Og symptomene mine var ganske milde. Som vanlig med allergi har jeg nå nesten umiddelbare reaksjoner og de er alvorlige (men ikke tarm, klassiske anafylaktiske symptomer. Så vær veldig forsiktig!

"xantangummi i seg selv er ikke skadelig for menneskelig hud eller fordøyelsessystem." Jeg vet ikke hva i helvete de snakker om; Jeg tror Wikipedia har bedre informasjon: "Noen mennesker er allergiske mot xantangummi, med symptomer på tarmgrep og diaré. Arbeidere som er utsatt for xantangummi-støv, utviser nese- og halsirritasjon samt arbeidsrelatert sykdom, med symptomer som blir mer utbredt med økende eksponering." Jeg har nylig funnet ut at jeg har matintoleranse overfor dette "naturlige" matproduktet og har disse eksakte symptomene alt fra 30 minutter til en time etter å ha spist noe med dette stoffet. Tenk også på det faktum at dette "vidunderlige" produktet ikke begynte å være i bruk før i 1969.

Sarah, jeg har vært på legevakten flere ganger på grunn av xantangummi i matvarer. Allergologen min har bedt meg om å holde meg unna det i hudpleieprodukter for å eliminere eksponeringen for det i noen form, selv om jeg ikke har hatt en allergisk respons på lokal bruk. Min allergiske respons er slik at jeg har trengt 4 epi-penn-injeksjoner i tiden mellom å ringe ambulansen og komme til legevakten. Så jeg vil si JA, det er mulig du er allergisk. (Mange mennesker er allergiske mot naturgjenstander. Naturlig betyr ingenting når det kommer til allergier.)

Jeg har hatt allergiske reaksjoner på noen hudprodukter, og den eneste ingrediensen de alle har som er den samme er xantangummi. Jeg vet at grunnen til at selskaper bruker xantangummi er for at produktet ikke skal irritere huden, men er det mulig at jeg er allergisk?

Vil Xanthan erstatte alkohol som konserveringsmiddel i urteekstrakter?